Kurczak Alfredo

Makaron z kurczakiem w sosie to synonim szybkiego i smacznego obiadu. Czemu by nie ułatwić tego dania jeszcze bardziej dzięki Instant Pot! Dlatego też przedstawiamy klasyk kuchni włoskiej, w którym delikatność śmietanowego sosu współgra z intensywnym aromatem przyrumienionego czosnku. 

Rodzaj potrawy	Danie Główne
Rodzaj kuchni	Włoska
Stopień trudności	Łatwy
Kategorie	Dla dzieci, ryż i makarony, drób
Czas	15-30 min
Dieta	Dieta tradycyjna
Technika kulinarna	Szybkowar (Pressure Cook), Sauté
Główne składniki	Kurczak, śmietana, czosnek, parmezan
Czas przygotowywania	5 minut
Czas gotowania	15 minuty
Ilość porcji	6 porcji

SKŁADNIKI

• około 1 kg piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 6 całych ząbków czosnku obranych
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 4 szklanki mleka
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu grubo mielonego
• 2 łyżeczki soli morskiej
• ½ litra kwaśnej śmietany
• 250 g startego parmezanu
• 450 g ugotowanego makaronu ziti (rurki)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Włącz tryb Sautė, wlej olej do garnka Instant Pot i podsmaż na wysokim poziomie grzania. Wrzuć do garnka całe ząbki czosnku i smaż do zarumienienia. Wyjmij czosnek, poczekaj, aż ostygnie i przeciśnij.
2. Wrzuć do rozgrzanego garnka mięso z kurczaka, obsmaż i wyciągnij.
3. Do garnka dodaj mąkę, masło i czosnek, a następnie wymieszaj i poczekaj chwilę, aż zawartość przyrumieni się i zgęstnieje.
4. Wlej mleko, dopraw solą i pieprzem. Włóż z powrotem mięso z kurczaka i dodaj makaron.
5. Załóż pokrywę i włącz program gotowania w próżni Pressure Cook na czas 10 minut. Po upływie tego czasu użyj szybkiego zwolnienia ciśnienia i otwórz pokrywę.
6. Dodaj śmietanę i parmezan do garnka cały czas mieszając, aż wszystko dobrze się połączy i gotowe!
7. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!