Zupa grochowa

To lżejsza i nowoczesna oraz wegetariańska wersja tradycyjnej grochówki. Z tym przepisem szybko wykonasz sycącą zupę — danie w jednym garnku (o poj. 7,6l) dla nawet 10 osób.

Rodzaj potrawy	Zupa
Rodzaj kuchni	Nowoczesna
Stopień trudności	Łatwy
Kategorie	Zupy i gulasze
Czas	Poniżej 15 min
Rodzaje diet	Bezmleczna, bezglutenowa, niskotłuszczowa, wegańska, wegetariańska
Technika kulinarna	Gotowanie pod ciśnieniem (Pressure Cook) / Wolne gotowanie (Slow Cook)
Główne składniki	Groch w połówkach, ziemniaki, suszone pomidory, pieczarki
Czas przygotowywania	5 minut
Czas pieczenia	8 minut
Ilość porcji	6-10 porcji

SKŁADNIKI

• 0,5 kg grochu łuskanego w połówkach
• 1 duża cebula posiekana
• 0,5 kg marchewki pokrojonej w plasterki
• 1 łodyga selera naciowego pokrojonego w plasterki
• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• 8 szklanek gorącej wody
• 2 szklanki suszonych pomidorów bez oleju, posiekanych
• 200 g suszonych grzybów (podgrzybków lub borowików)
• 6-8 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
• 1-2 łyżek przyprawy z suszonych warzyw
• 4 łyżeczki suszonej pietruszki lub pęczek posiekanej świeżej
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 liść laurowy
• sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Umieść wszystkie składniki w naczyniu wewnętrznym Instant Pot. Zamknij i uszczelnij pokrywę.
2. Gotuj w trybie wysokiego ciśnienia przez 8 minut. Możesz również wybrać tryb wolnego gotowania (Slow Cook), który na poziomie niskim (Low) zajmie około 6-8 godzin.
3. Kiedy czas gotowania dobiegnie końca, pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia.
4. Możesz podawać danie z brązowym ryżem, surowym lub ugotowanym szpinakiem, lub innymi warzywami. Dla dekoracji przed podaniem dodaj świeżo posikanej natki pietruszki.

Smacznego!