Wegański sos serowy

Tym razem coś dla wielbicieli serowego smaku, którzy z różnych względów zrezygnowali, chcą zrezygnować lub pragną ograniczyć ilość spożywanego nabiału. Niezbędnymi składnikami są nieaktywne płatki drożdżowe odpowiedzialne za serowy posmak sosu oraz kurkuma, która nada żółciutkiego koloru. Dzięki garnkowi Instant Pot przepis jest błyskawiczny w wykonaniu.

Rodzaj potrawy	Dodatek do potraw
Rodzaj kuchni	Nowoczesna
Stopień trudności	Łatwy
Kategorie	Przystawki
Czas	poniżej 15 min
Dieta	Bezmleczna, bezglutenowa, niskotłuszczowa, roślinna, wegańska, wegetariańska
Technika kulinarna	Gotowanie pod ciśnieniem (Pressure Cook)
Główne składniki	Marchew, ziemniaki, drożdże nieaktywne
Czas przygotowywania	5 minut
Czas gotowania	5 minut
Ilość porcji	4-6 porcji

SKŁADNIKI

• 2 szklanki obranych i startych ziemniaków
• 1 szklanka startej marchewki
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 3 całe ząbki czosnku
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• 1/2 szklanki drożdży nieaktywnych
• 1 łyżeczka startego świeżego korzenia kurkumy (lub kurkumy w proszku)
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Umieść wszystkie składniki w naczyniu wewnętrznym Instant Pot i zamknij pokrywę, upewniając się, że przełącznik uwalniania pary jest w pozycji uszczelnienia (Seal).
2. Użyj ustawienia Manual (ręczny dobór parametrów) i ustaw czas gotowania na 5 minut. Użyj metody szybkiego uwalniania pary, gdy czas pracy dobiegnie końca.
3. Po zwolnieniu ciśnienia zdejmij pokrywę i pozostaw do ostygnięcia na około 15 minut.
4. Przełóż zawartość garnka Instant Pot do kielicha blendera i miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji (około 2 minut).
5. „Serowa” wegańska mikstura świetnie sprawdzi się jako sos do makaronu, warzyw czy zapiekanek.

Smacznego!